Cách nhận biết các loại Cherry và công dụng thần kỳ của loại quả đắt đỏ này

Cherry là loại trái cây nhập khẩu được yêu thích bậc nhất tại Việt Nam và các nước trên thế giới. Mỗi quả cherry có nguồn dinh dưỡng rất cao, khi ăn vị ngon, ngọt khó cưỡng. Đây là một trong những loại trái cây cao cấp giá bán đắt đỏ nhưng được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích hiện nay. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẽ đến bạn những thông tin chi tiết về nguồn gốc, xuất xứ và các lựa chọn loại “vua trái cây” này.

Các loại Cherry và công dụng thần kỳ của Cherry

Các loại Cherry trên thị trường

  1. Red Cherry (Cherry đỏ)

Với vị ngọt thanh, màu đỏ bắt mắt, mọng nước và độ giòn vừa phải, cherry đỏ là loại phổ biến nhất trên thị trường. Nổi tiếng và được ưa chuộng nhiều nhất có thể kể đến là cherry Bing của Mỹ, cherry Sweetheart của Úc hay cherry được trồng từ New Zealand.

Tại mỗi khu vực, vụ mùa thu hoạch cherry sẽ khác nhau, chính vì thế, cherry đỏ được nhập khẩu về Việt Nam quanh năm. Tuy nhiên để chọn được loại cherry ưa thích thì cần nắm rõ được vụ thu hoạch cherry của các nước, lựa chọn cherry đúng mùa thì sẽ có hương vị ngon hơn.

Thông thường, mùa cherry từ đầu tháng 5 đến tháng 9 sẽ được săn đón nhiều nhất, bởi quả có kích thước to, vị ngọt thơm đậm đà hơn.

cherry đỏ
cherry đỏ

Là loại trái cây thượng hạng nên giá bán cũng không hề rẻ. Tuy nhiên, chery vẫn được nhập khẩu về Việt Nam với số lượng tiêu thụ ổn định. Tùy vào chất lượng mà giá thành sẽ chênh lệch khác nhau.

Theo như kết quả nghiên cứu của giới chuyên môn, cherry Canada có giá trị dinh dưỡng vượt trội, độ đường Brix cao nhất so với tất cả các loại cherry còn lại, vì thế, giá bán của chúng cao hơn các loại khác.

Cherry New Zealand có vỏ căng bóng, chắc, nặng và giòn, màu vỏ đỏ đậm hơn cherry Úc nhưng hương vị thì tương đương về độ giòn và ngọt.

 Cherry Mỹ có hương vị ngọt thanh, vỏ đỏ tươi căng bóng, bạn sẽ dễ dàng nhận diện qua hình dạng trái tim đặc trưng.

Cùng vụ mùa với cherry được trồng tại Úc, nhưng cherry Chile có vị khá nhạt, có chút chua, vỏ không bóng, thịt quả mềm không giòn. Tuy nhiên, giá bán của cherry Chile lại tương đối rẻ hơn các loại khác, nên vẫn có chỗ đứng nhất định so với thị trường cherry chung trên thế giới.

  1. Black Cherry (Cherry Đen)

Cherry đen rất hiếm, hầu như không được bày bán thương mại trên thị trường, nên nhiều người xem chúng như một loại siêu trái cây và săn lùng để thưởng thức hoặc làm quà biếu. Điểm đặc biệt của loại trái cây là lớp vỏ màu đen bóng đặc trưng, màu vỏ càng đen thì vị càng ngọt đậm, xen lẫn vị chua dịu, thoang thoảng mùi táo rất dễ chịu. Lambert, Chelan, Sweetlove và Tulare là các giống cherry đen được trồng ở Úc, Canada và Mỹ.

Cherry đen
Cherry đen

Tại vùng Brazil và một số vùng lân cận trồng giống cherry đen Surinam, quả không tròn như những loại cherry khác mà chia thàng 8 khía tròn căng, hương vị ngọt lịm đặc trưng và giá trị dinh dưỡng vượt bậc so với những loại khác. Do khí hậu của Việt Nam có nhiều điểm tương đồng với vùng Brazil, nên hiện nay giống cây cherry Surinam cũng được trồng ở nước ta.

  1. Cherry vàng (Yellow cherry)

Cherry vàng trồng rất nhiều tại vùng có khí hậu ôn đới, đặc biệt chủ yếu là tại Mỹ và Brazil, Chi Lê, New ZeaLand và Vùng Tây Bắc Thái Binh Dương. Cherry vàng cần năng lượng ánh sáng mặt trời dồi dào để phát triển và cực nhạy cảm với gió, thay đổi nhiệt độ và mưa, tuy nhiên chúng có vụ mùa ngắn hơn so với cherry đỏ. Do lớp vỏ khá mỏng, nên quá trình thu hoạch được thực hiện hoàn toàn bằng tay và được bảo quản thận trọng, nâng niu.

cherry vàng
cherry vàng

Tuy có tên gọi là cherry vàng nhưng nhìn bề ngoài, loại cherry này lại có sự pha trộn hoàn hảo giữa màu vàng và đỏ tươi. Quả cherry có hình trái tim, da căng mọng, thịt chắc và giòn, độ ngọt cao nhất so với loại cherry đỏ khác. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị caramel trong miệng, mọng nước và ngọt đậm đà.

Cherry vàng được thu hoạch và bán từ khoảng cuối tháng 5 đến tháng 8 hằng năm. Quả có giá thành cao nhất trong tất cả các loại được bán thương mại, sản lượng giới hạn, giá bán sẽ từ 600.000 đồng tới 800.000 đồng/kg.

  1. Tart cherry (Cherry chua)

Cherry chua có màu đỏ tươi là vì ảnh hưởng nhiều tới hương vị của chúng. Quả được thu hoạch trong những tháng mùa hè, nhưng bạn hoàn toàn có thể mua cherry chua quanh năm. Cherry chua thường không dùng để ăn tươi, mà người ta sử dụng làm nguyên liệu quan trọng cho các món bánh, mứt, nước ép hương vị cherry.

Cherry chua
Cherry chua

Cherry chua thường được người ta sấy khô, đông lạnh hoặc ép lấy nước để bán. Sau khi chế biến, chúng giữ lại hương vị chua ngọt đặc trưng, rất thích hợp để chế biến. Giá bán cherry chua sấy khô trên thị trường sẽ từ 400.000 đồng cho 0.5kg.

Những lợi ích tuyệt vời mà quả cherry mang lại

Cherry loại quả cao cấp, phổ biến thị trường thương mại thế giới, đã quen thuộc với rất nhiều người. Tuy nhiên, công dụng của loại quả này như thế nào và giá trị dinh dưỡng như thế nào thì không phải bất kì người nào cũng biết được.

  1. Quả Cherry có chứa hormom melatonin giúp cải thiện tình trạng mất ngủ

Hormone melatonin là loại hormon giúp cải thiện tình trạng mất ngủ. Theo kết quả nghiên cứu ở người trẻ tuổi, lượng hormone này dồi dào hơn. Nhưng với người lớn tuổi, hormone melatonin trong cơ thể suy giảm. Do đó, ăn nhiều cherry sẽ giúp cơ thể bổ sung loại hormon này, giúp giấc ngủ sâu và ổn định hơn.

  1.  Cherry tốt cho bệnh cao huyết áp

Các nhà khoa học thuộc Đại học Northumbria đã  tiến hành nghiên cứu trên 15 người, tất cả họ được kiểm tra huyết áp. Do acides phénolique thành phần chứa trong quả anh đào có hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp, chỉ sau 3 giờ những người uống nước ép cherry huyết áp đã giảm xuống 7%, nhóm còn lại không có sự thay đổi nhiều.

Theo Giáo sư Karen Keane quả Cherry có tác dụng ngang ngửa với thuốc điều trị cao huyết áp. Không chỉ vậy, cherry tươi còn có khả năng làm giảm nguy cơ tai biến mạch máu não 37%, giảm 23% nguy cơ nhồi máu cơ tim.

Ăn quả Cherry tốt cho bệnh cao huyết áp
Ăn quả Cherry tốt cho bệnh cao huyết áp
  1. Cherry chống oxy hóa, tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ

Người mắc hội chứng suy giảm trí nhớ, hay quên nên bổ sung nhiều các loại thực phẩm có màu đỏ trong bữa ăn như cà tím, bắp cải tím, việt quất, nho, cherry.

  1. Cherry ngăn chặn nguy cơ tổn thuơng tế bào mô, ngăn ngừa ung thư

Trong mỗi quả cherry có chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn nguy cơ tổn thương tế bào và bệnh ưng thư. Đây cũng là một trong những lý do khiến cherry lọt top những loại hoa quả nhập khẩu có sản lượng tiêu thụ ấn tượng hiện nay.

Ngoài ra cherry còn có nhiều công dụng thần kỳ khác như : hỗ trợ giảm đau, viêm, sưng, tấy; ngăn ngừa lão hóa; hỗ trợ giảm cân; hỗ trợ ngăn ngừa các vấn dề về tim mạch,….

Bài viết liên quan

đã mua